Ricette| Tradizione e sapori di Modena

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Tradizione e sapori di Modena
Per informazioni:
marchio@mo.camcom.it
Tel. 059 208816

Acciughe fritte con peperonata, lattuga rossa e caprino

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Albicocche al tegamino

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Aperitivo con gnocco fritto

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Arrosto di vitello al miele

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Bavarese ai mirtilli

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Biscotti al croccante

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Caldarroste - Marroni alla fiamma

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Carciofi e salame su sfoglie alle olive

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Castagnaccio

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Cogliette di filetti di sogliola in Agresto di Mele di Vignola

Ricetta realizzata al ristorante Laghetto dei Ciliegi di Vignola per la festa Tempo di Ciliegie 1988 - gentilmente concessa da Associazione Agromela di Vignola.

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Coppa di testa con fichi e aceto

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Coppa di Testa Condita

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Crema di mascarpone con croccante

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Crocchette di caciotta su crema di pomodoro

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Crostata di patate

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Crostata di ricotta e Amaretti

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Crostini al tartufo nero

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Farciture per crescentine

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Frittelle di mele

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Fusilli Senatore Cappelli con fagioli borlotti e funghi porcini

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Gnocchi alla ricotta

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Involtini allo speck

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Maccheroni al pettine con culatello e crema al parmigiano

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Mostarda di mele campanine

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Muffin ai mirtilli

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Pane di Grano del Miracolo

farina ottenuta macinando la varietà grano del Miracolo con la varietà Virgilio

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Patate al cartoccio

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Penne integrali di Farro Dicoccum con ceci e zucca

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Polpette al salame e formaggio

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Pomodori ripieni di caciotta e capperi

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Porcini alla crema di caciotta

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Risotto al miele e rosmarino

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Sformato con salsiccia

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Tagliatelle al tartufo bianco

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Torta al miele con yogurt e limone

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Torta di mele campanine

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Torta di patate

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Torta di ricotta al Sassolino

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Torta Nocino con cioccolato

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Tortellini al ragù di carne

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Tortellini alla panna

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Tortellini in brodo

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Trionfo rustico ubriacato alla salsa di ciliegie contornato di Agresto di Mele di Vignola

Ricetta realizzata al ristorante Laghetto dei Ciliegi di Vignola per la festa Tempo di Ciliegie 1988 - gentilmente concessa da Associazione Agromela di Vignola.

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