Ingredienti

1 uovo
150 gr di zucchero
250 gr di farina
1 cucchiaino di lievito
50 gr di burro
100gr di croccante

Preparazione

Sbattere l'uovo con il burro, precedentemente ammorbidito, fino ad ottenere un composto spumoso. A questo punto aggiungere lo zucchero, la farina, il lievito e il croccante che andrà tritato grossolanamente; impastare bene in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino bene. Formare una palla e metterla in frigo per circa 30 minuti e farla riposare. Passato il tempo di riposo stendere la pasta non troppo sottile e con l’utilizzo di uno stampino tagliare i biscotti. Disporre i biscotti sulla placca rivestita da carta forno e cuocere per circa 12 minuti a 170°.