Tortellino al Centro
Domenica 4 Ottobre 2020 un pranzo di beneficenza a Castelfranco Emilia con le tipicità modenesi e la partecipazione del marchio Tradizione e sapori di Modena.
Domenica 4 Ottobre 2020 Castelfranco Emilia sarà di nuovo protagonista con la sua eccellenza per definizione: il Tortellino tradizionale, dopo il successo della 39ma Sagra appena conclusa. Tortellino al Centro è il pranzo di beneficenza che il Comune, insieme all'Associazione La San Nicola, ha ideato per inaugurare la via Emilia, dopo i lavori che hanno riqualificato il centro storico. Il ricavato del pranzo sosterrà UniMoRe per la ricerca nel contrasto al Covid19, portata avanti da un team internazionale guidato dal Prof. Andrea Cossarizza, e quella sul versante cardiologico, guidata dalla Professoressa Anna Vittoria Mattioli.
La tavolata sarà allestita dagli studenti dell'Istituto Spallanzani nel pieno rispetto delle norme di sicurezza. Al centro del menu ovviamente il Tortellino, rigorosamente in brodo di cappone, accompagnato dalle altre tipicità modenesi scelte e cucinate dagli chef del consorzio Modena a Tavola, come la cotoletta alla modenese, con gelato al Parmigiano Reggiano DOP e il Prosciutto di Modena DOP. Presenti anche le eccellenze del marchio Tradizione e sapori di Modena come ad esempio il Croccante accompagnato con gocce di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Non mancheranno, poi, i lambruschi DOP ad accompagnare il pranzo.
Durante il pomeriggio, una serie di degustazioni teatralizzate offerte da Piacere Modena: i prodotti DOP e IGP della Provincia di Modena, pronti per essere degustati e raccontati in una forma innovativa da Koinè Teatro Sostenibile.
Il costo del menu completo è di 30 euro (15 euro per i bambini fino ai 12 anni compiuti). L'inizio del pranzo è fissato per le ore 12:30. Biglietti in vendita a Castelfranco presso lo Sportello del Cittadino (corso Martiri 216, alla mattina 10.00-12:30) o presso l'Oreficeria Degli Angeli (orari negozio); a Modena, da Piacere Modena, presso il Palatipico, in viale Virgilio 55 (lunedi-venerdì: 08:30-12:30, 059/208671).
Prenotazioni per gruppi sulla pagina Facebook "Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia".
